养生蚂蚁酒的研制及营养成分分析

编号 zgly0000226055

文献类型 期刊论文

文献题名 养生蚂蚁酒的研制及营养成分分析

作者 徐希望  刘兴禹 

作者单位 山东兰陵美酒股份有限公司 

母体文献 酿酒科技 

年卷期 2000,(5)

页码 95-96

年份 2000 

分类号 TS262.91 

关键词 养生蚂蚁酒  研制  营养成分  维生素  氨基酸 

文摘内容 养生蚂蚁酒是用蚂蚁等浸泡液与兰陵特曲酒精心勾兑而成。介绍了养生蚂蚁酒的制作工艺和营养成分分析及评价, 分析结果说明, 养生蛄蚁酒含有丰富的微量元素、多种维生素、氨基酸, 具有较高的营养保健作用。