柿子与柿叶茶

编号 zgly0000162547

文献类型 期刊论文

文献题名 柿子与柿叶茶

作者 李中岳 

作者单位 合肥林校 

母体文献 安徽林业 

年卷期 1997(5)

页码 27-27

年份 1997 

分类号 S665.2  R151 

关键词 柿叶茶  葡萄糖  鞣质  维生素B1  柿子  番茄红素  维生素C  柿果  成熟  营养成分 

文摘内容 柿子也称朱果, 营养成分十分丰富, 如葡萄糖、果糖、某露醇、鞣质、玉蜀黍黄素、番茄红素、胡萝卜素、维生素B、C及人体所必需的铁、钙、磷等微量元素。据测定, 每100克成熟柿果含葡萄糖3.8克, 维生素B10.4克, 其中番茄红素含量是番茄的1.2倍; 每100克新鲜柿叶含维生素C2700毫克。