珍食良药凌霜侯 荥阳柿子露膏油

编号 zgly0000739977

文献类型 期刊论文

文献题名 珍食良药凌霜侯 荥阳柿子露膏油

学科分类 220.45;经济林学

作者 李媛源  李惠文 

作者单位 河南省荥阳市农委  河南省农产品质量安全检测中心 

母体文献 河南农业 

年卷期 2011(10)

页码 20-20

年份 2011 

分类号 S665.2 

关键词 柿子  胡萝卜素  维生素C  药用价值  葡萄糖  矿物质  可加工 

文摘内容 柿子, 又名朱果种。因其富含胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖和钙、磷、铁等矿物质, 享有“果中圣品。之誉。柿子既能生食C去涩), 又能熟食(放软), 还可加工成柿饼、柿糕、柿干、柿面, 又能酿酒、制醋等。柿子还具有较高的药用价值。