大枣

编号 zgly0000642977

文献类型 期刊论文

文献题名 大枣

母体文献 北方园艺 

年卷期 2010(6)

页码 143-143

年份 2010 

分类号 S665.109.9 

关键词 大枣多糖  环磷酸腺苷  B族维生素  种植历史  胡萝卜素  维生素P  生物碱类  营养成分 

文摘内容 大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、VC、维生素P、钙、磷、铁以及大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等营养成分。对人体有多种保健治病功效。其中VC的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。