花样番新

编号 zgly0000411023

文献类型 期刊论文

文献题名 花样番新

作者 冬天  马俨 

母体文献 中外食品工业: 贝太厨房 

年卷期 2006,(6)

页码 54-54

年份 2006 

分类号 TS194.1  TQ466.3 

关键词 花样  维生素C  西红柿  维生素P  胡萝卜素  新陈代谢  番茄汁  番茄酱  高血压  美味 

文摘内容 西红柿别名: 番茄、臭柿、柑仔蜜。西红柿的外型漂亮、味道美味可口, 被很多人喜爱, 它除了主要用于熟食外, 还可当作水果生食或加工成番茄汁、番茄酱、饮料、罐头等。西红柿中含大量维生素C, 每100g西红柿中含有20mg-30mg的维生素C, 特别是它含有胡萝卜素和维生素P, 对治疗高血压, 肾炎和胃病都有良好的疗效, 并能促进幼儿的新陈代谢。