菠菜奶油汤 悠浓味双重

编号 zgly0000411032

文献类型 期刊论文

文献题名 菠菜奶油汤 悠浓味双重

作者 麦子 

母体文献 中国食品与市场 

年卷期 2006,(7)

页码 53-53

年份 2006 

分类号 TS225.23  TS971 

关键词 菠菜  奶油  胡萝卜素  碳水化合物  维生素C  维生素A  含量比  蛋白质  粗纤维  西红柿 

文摘内容 菠菜又叫波斯菜、波棱菜和赤根菜, 药蔬兼备, 味美营养。菠菜中含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物, 其粗纤维、铁、钙、磷和维生素C的含量比西红柿高一倍, 胡萝卜素的含量可与胡萝卜媲美, 还含有维生素A、D、K、P等, 尤其适合儿童和老年人食用。