补气安神有枣肴

编号 zgly0000611382

文献类型 期刊论文

文献题名 补气安神有枣肴

作者 周玲 

作者单位 四川 

母体文献 烹调知识 

年卷期 2009(11)

页码 53-53

年份 2009 

分类号 TQ466.3  S665.1 

关键词 红枣  补气  环磷腺苷  维生素C  维生素P  齐墩果酸  胡萝卜素  大枣 

文摘内容 枣亦称美枣、大红枣、大枣、干枣、红枣、黑枣等。枣含维生素C、环磷腺苷、核黄素、维生素P、蛋白质、脂肪、糖类、齐墩果酸、山楂酸、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、芸香苷、大枣皂苷、光千金藤碱、酸枣皂苷等成分。祖国医学认为，大枣具有补气健脾、养血安神、调和营卫、