胡萝卜红枣复合饮料的研制

编号 zgly0000359842

文献类型 期刊论文

文献题名 胡萝卜红枣复合饮料的研制

作者 何玲  唐爱均  周会玲  惠昕 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 蔬菜 

年卷期 2005(2)

页码 33-34

年份 2005 

分类号 S665.1  TS275 

关键词 环磷酸鸟苷  多糖  保健  淋巴细胞  营养  维生素P  癌细胞  复合饮料  红枣  生理活性物质 

文摘内容 随着人民生活水平的提高, 消费者对饮料的需求逐渐趋向于具有营养和保健功用的天然产品。红枣营养丰富, 含重要的生理活性物质, 如多糖、环磷酸酰苷、环磷酸鸟苷和维生素P等, 其中多糖可促进淋巴细胞的增殖, 环磷酸酰苷和环磷酸鸟苷对癌细胞具有抑制和破坏作用。