香菇酱油的生产技术

编号 zgly0001125258

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇酱油的生产技术

作者 郑为东  陈广健 

作者单位 福州大学  福州大学 350002  350002 

母体文献 食用菌 

年卷期 1992年04期

年份 1992 

关键词 香菇柄  香菇酱油  香菇饮料  生产技术  加工过程  工艺流程  生酱油  营养成分  矿物质  加工处理