山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析

编号 zgly0000396622

文献类型 期刊论文

文献题名 山核桃种仁蛋白质及氨基酸成分含量的变异分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 刘力  龚宁  夏国华  吕健全  黄坚钦 

作者单位 浙江林学院 

母体文献 林业科学研究 

年卷期 2006,19(3)

页码 376-378

年份 2006 

分类号 S664.1 

关键词 山核桃种仁  粗蛋白  氨基酸 

文摘内容 以3个地区50个山核桃初选优树为试样, 研究了地域分布和单株在种仁粗蛋白、氨基酸组成和氨基酸含量诸性状上的差异。结果表明: (1)临安、淳安、安吉三地区山核桃种仁粗蛋白含量平均值为113.0mg·g^-1, 变异系数为9.73%; 方差分析表明地域分布对粗蛋白含量的影响达到显著水平, 具中等广义遗传力(H^2=0.3429)。(2)山核桃种仁富含17种氨基酸, 其中含人体8种必需氨基酸中的7种, 必需氨基酸占氨基酸总量的33.07%, 并且比例是稳定的, 变异系数仅1.63%; 而氨基酸总量以及7种必需氨基酸的含量变异系数较大, 均超过16%, 尤以甲硫氨酸为最, 达到64.92%。