谈开展蚕业资源的综合利用

编号 zgly0001221784

文献类型 期刊论文

文献题名 谈开展蚕业资源的综合利用

作者 宋青山  安美君 

作者单位 黑龙江省蚕蜂技术指导总站!150036 

母体文献 中国蚕业 

年卷期 2000年S1期

年份 2000 

分类号 S886.9 

关键词 蚕业资源  蚕业研究所  氨基酸  营养成分  蚕蛹水解蛋白  抗菌肽  综合利用  蚕沙  营养价值  粗蛋白 

文摘内容 近年来 ,我国有关部门积极进行蚕业资源的综合开发利用 ,已在食品、医药、保健、生物工程、日化等方面 ,取得了令人瞩目的成果 ,为蚕业资源的再利用 ,提供了广阔的前景。1　蚕的综合利用蚕是一种属于完全变态的鳞翅目昆虫 ,在卵、幼虫、蛹和成虫 (蛾 )的 4个变态期中 ,其每个阶段都有较大的应用价值。1 1　蚕卵的营养成分及应用　蚕卵含水分5 9 9%、灰分 1 5 %、粗脂肪 8 37%、粗纤维0 75 %、糊精 0 6 7%、淀粉 0 0 8%、还原糖0 75 %、蛋白质 2 4 5 %、氨氮 0 0 1 5 %、酰胺氮0 0 1 %、氨基酸氮 0 1 9% ,蚕卵中还含有尿