广西应积极开发利用木薯蚕蛹资源

编号 zgly0001180651

文献类型 期刊论文

文献题名 广西应积极开发利用木薯蚕蛹资源

作者 梁秀玲  李格平 

作者单位 广西蚕业所!530007 

母体文献 广西蚕业 

年卷期 1997年02期

年份 1997 

分类号 F326 

关键词 木薯蚕  开发利用  蚕蛹水解蛋白  蚕蛹蛋白  广西蚕业  桑蚕蛹  柞蚕蛹  抗菌肽  氨基酸  蛋白质含量 

文摘内容 广西发展木薯委生产历史悠久，但历来只以收获茧皮，提供绢纺原料为主要目的，而占全茧量85％的蚕蛹除了少数地区人们食用或作家畜饲料外，大部分作为废物浪费掉，致使农民饲养木薯蚕的收入不高，农民养木薯蚕的积极性受挫，从而影响了广西木薯蚕生产的大发展。其实，木薯蚕蛹是一种非常有开发价值的高蛋白资源，生产这种蛋白成本低，不需要粮食，不需占用好地，生产周期快，效率高。而且，蚕蛹蛋白含有人体自身不能合成，必须由食物供给的8种必须氨基酸，其含量丰富均衡，还具有高蛋白低脂肪的特点，对人体健康非常有益。蚕蛹蛋白可加入到米、面中，增加主食的蛋白营养成分。所以木薯蚕蛹还是加工精制高级食品的优质原料，这对于提高我国人民的