林麝野外食源植物叶片营养价值分析

编号 zgly0001748161

文献类型 期刊论文

文献题名 林麝野外食源植物叶片营养价值分析

作者 苏宇  王雪  吴世磊  蔡永华  龚杭  郑程莉  程建国 

作者单位 四川省林业科学研究院  四川省食品药品学校四川养麝研究所 

母体文献 西南林业大学学报:自然科学 

年卷期 2023,43(2)

页码 181-185

年份 2023 

分类号 S718.65 

关键词 林麝  食源植物  氨基酸  营养价值 

文摘内容 为研究圈养林麝营养需求,补充林麝天然食物来源,对四川马尔康麝场林麝10种野外食源植物叶片营养成分和氨基酸组成进行价值分析。结果表明:10种植物叶片中可溶性糖、蛋白质、脂肪等成分含量差异较大,单一饲喂喜食植物叶片不能满足全年龄、全周期林麝营养需求;必需氨基酸占氨基酸总量40%~43%,必需氨基酸与非必需氨基酸之比为0.67~0.74,皆高于WHO/FAO提出的蛋白质参考模式;采用氨基酸比值系数法从氨基酸平衡角度分析10种植物所含必需氨基酸偏离WHO/FAO氨基酸模式的程度,胱氨酸+蛋氨酸、赖氨酸含量相对不足,第一限制氨基酸为胱氨酸+蛋氨酸。建议针对性补充胱氨酸+蛋氨酸含量较高的饲料,提高食源植物氨基酸营养平衡性。