层生镰孢菌产甲壳素脱乙酰酶发酵动力学

编号 zgly0001645300

文献类型 期刊论文

文献题名 层生镰孢菌产甲壳素脱乙酰酶发酵动力学

作者 潘丹阳  刘帅  万芳芳  刘高强 

作者单位 中南林业科技大学林业生物技术湖南省重点实验室  中南林业科技大学森林资源生物技术湖南省国际科技创新合作基地 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2018年09期

年份 2018 

分类号 TQ920.1 

关键词 层生镰孢菌  甲壳素脱乙酰酶  液体发酵  发酵动力学 

文摘内容 对层生镰孢菌产甲壳素脱乙酰酶的发酵动力学进行了研究。通过Logistic方程分别构建层生镰孢菌细胞生长、甲壳素脱乙酰酶（CDA）合成及糖基质消耗的非结构动力学模型,并利用1st Opt软件对该模型进行了模拟,采用Origin8.0软件得到了非线性曲线拟合图形及各模型参数。结果表明,各模型预测值与实验数据能较好地拟合,层生镰孢菌细胞的比生长速率在第15.52h达到峰值（μm,x）0.160h-1;层生镰孢菌的底物比消耗速率在26.51h时达到峰值（μm,s）0.096h-1;层生镰孢菌的甲壳素脱乙酰酶比合成速率19.40h达到峰值（μm,p）0.548U/（mL·h）。模型拟合和实验数据具有良好的适应性,基本上反映了层生镰孢菌发酵产酶过程的动力学特征,为今后的工业化规模生产提供理论依据。