蛹虫草多糖和D-甘露醇深层发酵的非结构动力学模型

编号 zgly0001530739

文献类型 期刊论文

文献题名 蛹虫草多糖和D-甘露醇深层发酵的非结构动力学模型

作者 王晓玲  周广乙  刘高强 

作者单位 中南林业科技大学经济林培育与保护省部共建教育部重点实验室  中南林业科技大学林业生物技术湖南省重点实验室 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2016年10期

年份 2016 

分类号 TQ920.1 

关键词 药用真菌  液体发酵  虫草酸  活性成分  发酵动力学 

文摘内容 多糖和D-甘露醇是蛹虫草的重要药理活性成分。本文开展了蛹虫草在分批发酵过程中同时生产多糖和D-甘露醇的发酵动力学研究。利用Sigmoid函数构建了蛹虫草菌丝生长、糖基质消耗、多糖和D-甘露醇的非结构动力学模型,并根据Boltzmann方程拟合求解出各模型参数。结果显示,各模型的实测值和预测值拟合度较好。蛹虫草比生长速率在第1.0天达到最大值（μmax）1.244d-1;底物葡萄糖的比消耗速率在第0.6天达到最大值（qS,max）2.163d-1;多糖比合成速率在第2.0天达到最大值（qP,max）51.852mg/（g?d）;D-甘露醇比合成速率在第0.99天左右达到最大值（qD,max）37.963mg/（g?d）。蛹虫草多糖的形成与菌丝细胞的生长呈现部分生长关联型,而D-甘露醇的形成与细胞生长呈现生长关联型关系。研究结果为利用分批发酵规模化同时发酵生产蛹虫草多糖和D-甘露醇提供了理论依据。