碳氮源对广叶绣球菌液体发酵的影响

编号 zgly0001723338

文献类型 期刊论文

文献题名 碳氮源对广叶绣球菌液体发酵的影响

作者 马璐  杨驰  肖冬来  江晓凌  应正河  林衍铨 

作者单位 福建省农业科学院食用菌研究所  特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年10期

年份 2020 

分类号 TS219 

关键词 广叶绣球菌  液体发酵  碳氮源 

文摘内容 以菌球形态特征及菌丝体生物量为指标,考察不同碳氮源添加比例及添加量对绣球菌液体发酵的影响。结果表明,保持培养基碳氮源添加比例一定时,随着二者用量的加大,菌球直径逐渐减小,菌球密度逐渐增加,菌丝体生物量先升高后降低。综合考虑培养基成本及发酵效果,适宜的液体发酵培养基为,葡萄糖30 g·L-1、鱼粉蛋白胨3 g·L-1,KH2PO40.30 g·L-1, MgSO40.15 g·L-1,此时菌丝生物量得率最高(8.6%)。