美味牛肝菌液体菌种摇床发酵条件的研究

编号 zgly0001709413

文献类型 期刊论文

文献题名 美味牛肝菌液体菌种摇床发酵条件的研究

作者 宋佩东 

作者单位 辽宁省高速公路营运管理有限公司本溪分公司 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2020年03期

年份 2020 

分类号 S646.3 

关键词 美味牛肝菌  液体发酵  生长曲线 

文摘内容 通过单因素和正交实验分析的方法对美味牛肝菌菌丝生长的液体发酵条件进行了优化,结果表明,最适发酵条件为:培养温度28℃、摇床转数170 r/min、pH4.1、装液量100 mL,为美味牛肝菌的栽培提供前期的试验基础。