层生镰刀菌深层发酵产甲壳素脱乙酰酶的初步研究

编号 zgly0001568112

文献类型 期刊论文

文献题名 层生镰刀菌深层发酵产甲壳素脱乙酰酶的初步研究

作者 雷含珺  万芳芳  潘丹阳  刘帅  刘铭辉  刘高强 

作者单位 中南林业科技大学林业生物技术湖南省重点实验室  中南林业科技大学湖南芦头森林生态系统国家定位观测研究站 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2017年12期

年份 2017 

分类号 TQ925 

关键词 层生镰刀菌  甲壳素脱乙酰酶  深层发酵  Box-Behnken设计  酶活 

文摘内容 壳聚糖在医药、农业、食品等领域有广泛用途。甲壳素脱乙酰酶(CDA)是生物法生产壳聚糖的关键酶。本文首次报道层生镰刀菌深层发酵生产CDA,并研究了层生镰刀菌发酵产CDA的关键培养条件。通过单因素试验确定层生镰刀菌发酵产CDA的4个关键基质参数为:酵母膏(A)、乳糖(B)、硫酸亚铁(C)和甲壳素(D)。进一步采用Box-Behnken设计及响应面分析法对各参数及其交互作用进行了研究。结果显示,A、B、C 3因素及BD的交互作用对CDA得率的影响均为极显著水平(P<0.01),得到预测CDA酶活的回归模型。经响应面最优分析,对应4因素的最佳水平为:酵母膏10.57g/L、乳糖10.63g/L、硫酸亚铁5.48g/L、甲壳素10.22/L。在该条件下,CDA酶活可达17.61/mL。