野生茶树菇YW-2液体发酵及子实体氨基酸成分分析

编号 zgly0000641463

文献类型 期刊论文

文献题名 野生茶树菇YW-2液体发酵及子实体氨基酸成分分析

作者 舒丽  陈强  曾树  刘定辉 

作者单位 四川省农科院土壤肥料研究所  四川农业大学资源与环境学院  四川省攀西无公害农产品监测中心 

母体文献 西南农业学报 

年卷期 2009,22(4)

页码 1033-1037

年份 2009 

分类号 S759.81 

关键词 茶树菇  液体发酵  菌丝体  氨基酸 

文摘内容 本文在前期试验基础上,进一步研究探讨茶树菇（Agrocybe aegerita）YW-2液体深层培养的优化条件及其子实体氨基酸成分分析。结果表明,经过液体发酵试验,初步获得最佳液体配方为马铃薯麸皮培养液,进而采用正交试验得到优化培养基配方为：A1B2C2D3,即为马铃薯15g/0.1L,蔗糖2g/0.1L,KH2PO40.2g/0.1L,豆芽与麸皮汁比3：2;在玉米粒培养基中接入固体原种与液体原种,液体原种转接后更能促进菌丝快速生长;通过子实体营养成分分析,该株野生茶树菇含有9种非必需氨基酸和7种必需氨基酸成分,营养价值丰富。