如何制作玫瑰鲜花酱

编号 zgly0000581673

文献类型 期刊论文

文献题名 如何制作玫瑰鲜花酱

学科分类 220.5010;园林植物学

作者 张海云  赵成良  李宏英 

作者单位 山东平阴 

母体文献 中国花卉盆景 

年卷期 2008,(4)

页码 28-28

年份 2008 

分类号 S68  TS972.116 

关键词 玫瑰酱  鲜花  制作  营养成分  可食用  营养价值  食用玫瑰  紫枝玫瑰 

文摘内容 玫瑰鲜花富含营养并可食用，但大部营养成分易随着鲜花的凋谢而损失，因此花朵最好鲜食，食用不完的可以做成玫瑰酱，不仅营养价值不减，而且可贮藏起来长年食用，适于制作玫瑰酱的玫瑰品种一般是食用玫瑰，在平阴大都用丰花玫瑰，紫枝玫瑰和传统玫瑰，因为其鲜花含油量高，香气好，制成玫瑰酱后更香甜。