金盏菊花类胡萝卜素的提取及性质研究

编号 zgly0000256783

文献类型 期刊论文

文献题名 金盏菊花类胡萝卜素的提取及性质研究

作者 胡晓丹  谢笔钧 

作者单位 北京林业大学  华中农业大学 

母体文献 食品科技 

年卷期 2001,(3)

页码 36-37,35

年份 2001 

分类号 TS202.3 

关键词 金盏菊花  类胡萝卜素  提取  纯化  稳定性  色素 

文摘内容 主要对中国产金盏菊花中类胡萝卜素的提取、纯化及其稳定性进行了研究, 为金盏菊花类胡萝卜素的提取和应用提供了科学依据。