东京野茉莉种子油营养成分研究

编号 zgly0000361639

文献类型 期刊论文

文献题名 东京野茉莉种子油营养成分研究

学科分类 220.99;林学其他学科

作者 肖复明  曾志光  杨桦  詹有生  周小平  吴涛 

作者单位 江西省林业科学院 

母体文献 天然产物研究与开发 

年卷期 2005,17(3)

页码 344-345,348

年份 2005 

分类号 S792.99  TS252.7 

关键词 东京野茉莉  成分研究  种子油  开发利用价值  营养成分  营养物质  矿质元素  油酸含量  脂肪油  维生素 

文摘内容 对东京野茉莉种子的营养成分进行分析, 结果表明, 其种子含有丰富的营养物质: 脂肪油、矿质元素, 维生素等, 其脂肪油中人体必需的油酸和亚油酸含量达85.4%, 具有开发利用价值。