微波萃取花生壳天然黄色素及其稳定性研究

编号 zgly0000271367

文献类型 期刊论文

文献题名 微波萃取花生壳天然黄色素及其稳定性研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 林琪  魏林海 

作者单位 福州师范高等专科学校化学系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2002, 23(12)

页码 32～35

年份 2002 

分类号 S785.14 

关键词 色素(黄色)  花生壳  微波萃取  稳定性