新鲜银杏叶经微波辅助提取后微观结构的变化

编号 zgly0000284413

文献类型 期刊论文

文献题名 新鲜银杏叶经微波辅助提取后微观结构的变化

作者 郝金玉  韩伟 

作者单位 华东理工大学化学工程研究所 

母体文献 中草药 

年卷期 2002,33(8)

页码 739-741

年份 2002 

分类号 R284.2 

关键词 银杏叶  微观结构  微波辅助提取  微波萃取  透射电子显微镜 

文摘内容 目的: 研究微波辅助溶剂萃取对植物微观结构的破坏, 并探讨微波辅助提取的机制。方法: 以新鲜银杏叶片为原料, 借助透射子显微镜, 观察细胞结构。结果: 在微波、溶剂或热的作用下, 植物细胞的结构都会发生较为明显的变化, 主要表现在有质壁分离现象, 细胞器、淀粉粒等胞内物质被破坏。但微波辅助溶剂提取和传统的热提取都没有使细胞壁破裂。结论: 微波的作用会导致银杏叶细胞结构的松散, 但不足以使细胞壁破裂。