桔皮中提取果胶的工艺

编号 zgly0000737079

文献类型 期刊论文

文献题名 桔皮中提取果胶的工艺

作者 耿涛  周丹红  刘海  王国元 

作者单位 宿州学院化生系 

母体文献 光谱实验室 

年卷期 2011,28(3)

页码 1058-1061

年份 2011 

分类号 O657.32 

关键词 果胶  微波  提取 

文摘内容 对桔皮果胶的提取工艺进行了研究。实验研究了酸提取果胶的过程中提取液pH值、料液比、微波功率、微波时间等反应条件对产率的影响。结果表明,果胶的最佳提取条件为: 提取液pH值为1,料液比为1∶20g/mL,微波功率为460W,微波辐射时间为6min,果胶得率21.3%。