草莓色素的提取及其稳定性的研究

编号 zgly0000226070

文献类型 期刊论文

文献题名 草莓色素的提取及其稳定性的研究

作者 赵士豪 

作者单位 河北经贸大学食品工程系 

母体文献 山西食品工业 

年卷期 2000,(2)

页码 27-29

年份 2000 

分类号 TS264.4  TQ611 

关键词 草莓色素  稳定性  吸光度  提取  食用色素