木霉木聚糖酶的酶学性质研究

编号 zgly0001320130

文献类型 期刊论文

文献题名 木霉木聚糖酶的酶学性质研究

作者 王在贵  万赛罗  李绚丽 

作者单位 安徽农业大学生命科学学院  安徽农业大学生命科学学院 安徽合肥230031  安徽合肥230031 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2007年01期

年份 2007 

分类号 Q936 

关键词 DNS法  木聚糖酶  酶学性质  酶活力 

文摘内容 木聚糖酶是一种应用性很强的酶。试验采用DNS法对一种木霉(Trichoderma)产木聚糖酶的酶学性质进行了研究,结果表明:酶的最适催化温度和pH分别为50℃和5.5,Cu2+、Fe2+、Fe3+、Mn2+对酶活有很强的抑制作用,该酶对木聚糖和桑树叶粉分解能力很强,对其他底物分解能力微弱。