木聚糖酶产生菌——类芽孢杆菌的筛选及其酶学性质研究

编号 zgly0000599779

文献类型 期刊论文

文献题名 木聚糖酶产生菌——类芽孢杆菌的筛选及其酶学性质研究

作者 包怡红  李雪龙 

作者单位 东北林业大学林学院 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2008,8(2)

页码 36-41

年份 2008 

分类号 Q936  TQ352.6 

关键词 木聚糖酶  类芽孢杆菌  酶学性质 

文摘内容 从富含半纤维素的土壤中分离、纯化木聚糖酶的高产细菌,并对其酶学性质进行研究。采用平板法及DNS法分离筛选菌株,利用16SrDNA鉴定菌种;研究不同pH、温度、金属离子等因素对木聚糖酶酶学性质的影响。最终筛选出1株木聚糖酶高产细菌,经鉴定其为类芽孢杆菌。对其酶学性质的研究表明,其最适温度50℃,最适pH5.0;在pH4.0～10.0、温度20～50℃之间有较好的稳定性,其野生型菌株的木聚糖酶活力可达到122.77IU。