脱蛋白工艺对茶多糖提取率及蛋白质含量的影响

编号 zgly0000267809

文献类型 期刊论文

文献题名 脱蛋白工艺对茶多糖提取率及蛋白质含量的影响

学科分类 220.55;林业工程

作者 倪德江  谭少波 

作者单位 华中农业大学茶学专业 

母体文献 中国茶叶;杭州 

年卷期 2002, 24(4)

页码 6～7

年份 2002 

分类号 S789.4 

关键词 茶多糖  脱蛋白工艺  提取率  蛋白质含量  相关因子