野生宽叶阿魏菇菌株特性及人工栽培技术

编号 zgly0000373271

文献类型 期刊论文

文献题名 野生宽叶阿魏菇菌株特性及人工栽培技术

作者 蒲旭升 

作者单位 乌恰县农业技术推广站 

母体文献 新疆农业科技 

年卷期 2005,(4)

页码 41-41

年份 2005 

分类号 S647  S646 

关键词 人工栽培技术  阿魏菇  菌株特性  分析测试中心  真菌子实体  蛋白质含量  干旱草原  药用植物  阿魏侧耳  食用价值  野生菇  生长期  牛肝菌  氨基酸  矿物质  微生素  新疆  寄生  根茎  肉质 

文摘内容 阿魏菇是干旱草原和山区上的一种野生菇菌, 因寄生或腐生在药用植物阿魏上得名, 主要分布在新疆乌恰、木垒、清河县境内。阿魏菇是生长在阿魏根茎上的真菌子实体, 生长期15天左右, 子实体开似马耳, 学名阿魏侧耳。它全身洁白如玉, 肉质细腻, 脆滑浓香, 味道鲜美, 有较高的食用价值, 被誉为“草原上的牛肝菌”。据新疆分析测试中心化验, 蛋白质含量26%, 含有17种氨基酸, 以及多种微生素和矿物质。