多肽骨粉制作工艺及市场分析

编号 zgly0000447935

文献类型 期刊论文

文献题名 多肽骨粉制作工艺及市场分析

作者 江新业 

作者单位 北京圣伦食品有限公司 

母体文献 中外食品 

年卷期 2006,(5)

页码 44-46

年份 2006 

分类号 TS251.94 

关键词 市场分析  制作工艺  多肽骨粉  动物骨  胶原蛋白  氨基酸  毛皮  屠宰  畜骨 

文摘内容 被屠宰的动物, 其骨骼特别是畜骨及饲养的毛皮动物骨, 在各地数量相当可观, 但其利用的方式比较单一, 除部分作为食用外, 一些毛皮动物骨、禽骨等都被粉碎当作饲料或肥料, 而未充分利用其应有的价值。实际上, 动物骨中含有丰富的胶原蛋白、多肽、多种氨基酸及磷、钙、镁、铁等物质。