“红阳”猕猴桃采收成熟度及1-MCP对果实保鲜的效果

编号 zgly0000762168

文献类型 期刊论文

文献题名 “红阳”猕猴桃采收成熟度及1-MCP对果实保鲜的效果

学科分类 220.35;野生动物保护与管理

作者 叶昕  李昆同 

作者单位 乐山师范学院  四川中新农业科技有限公司 

母体文献 四川农业大学学报 

年卷期 2011,29(3)

页码 374-377

年份 2011 

分类号 S663.4 

关键词 “红阳”猕猴桃  成熟度  1-MCP  保鲜 

文摘内容 以＂红阳＂猕猴桃果实为材料,通过测定乙烯释放量、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、果肉VC含量等品质指标,研究适宜采收成熟度及1-MCP处理对果实的保鲜效果。结果表明: 8月中下旬＂红阳＂果实即进入可采成熟期,采后果实用1-MCP熏蒸处理并冷藏,能有效延缓其贮藏期及货架期硬度与可溶性固形物含量的变化,明显抑制采后果实的乙烯释放。