甜柿采后生理特性及对1-MCP处理的反应

编号 zgly0000505294

文献类型 期刊论文

文献题名 甜柿采后生理特性及对1-MCP处理的反应

学科分类 220.1050;树木生理学

作者 胡芳  马书尚  侯大光 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院 

母体文献 西北植物学报 

年卷期 2007,27(3)

页码 571-576

年份 2007 

分类号 Q945.66 

关键词 甜柿  成熟度  呼吸  乙烯  1-MCP 

文摘内容 以甜柿品种‘阳丰＇为材料,在20℃和0℃贮藏条件下研究了1-MCP(1-甲基环丙烯)处理对不同成熟度甜柿果实采后乙烯释放速率、呼吸速率和品质特性的影响。结果表明: 1-MCP处理可延缓贮藏和货架期间甜柿果实的软化、抑制呼吸速率和可溶性固形物含量(SSC)的变化,但对乙烯释放速率的作用不一致。1-MCP处理对成熟度Ⅰ果实的效果优于成熟度Ⅱ。低温贮藏虽然能显著延缓果实硬度的下降,但在o℃贮藏30、60和90 d后7 d货架期结束时,对照果完全软化,而经1-MCP处理后果实果肉硬度仍保持“脆”性。因此,贮前0.50μL·L^-1 1-MCP处理结合低温贮藏是延长‘阳丰＇甜柿贮藏期的有效途径,具有广泛的应用前景。