1-MCP对嘎拉苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响

编号 zgly0001279716

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP对嘎拉苹果呼吸、乙烯产生及贮藏品质的影响

作者 唐燕  马书尚  武春林 

作者单位 西北农林科技大学生命科学学院  西北农林科技大学生命科学学院 陕西杨凌712100  陕西杨凌712100  陕西杨凌712100 

母体文献 果树学报 

年卷期 2004年01期

年份 2004 

分类号 S661.1 

关键词 1-MCP  苹果  贮藏  呼吸  乙烯  果实品质 

文摘内容 以嘎啦苹果为试材,研究了0℃贮藏期间贮藏30、60、90、120d后转入货架期间1-MCP(1-甲基环丙烯)对果实呼吸速率、乙烯产生速率、硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,在0℃贮藏条件下,与对照相比,500nL/L浓度的1-MCP可以显著抑制贮藏期间果实呼吸速率和乙烯产生速率,延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,但对可溶性固形物含量无影响;货架期间1-MCP对果实呼吸速率和乙烯产生速率同样有显著的抑制作用,也延缓果实硬度和可滴定酸含量的下降,而对可溶性固形物含量无影响。这些结果表明1-MCP在嘎拉苹果贮藏中具有很好的应用前景。