1-甲基环丙烯和温度对桃和油桃贮藏品质的影响

编号 zgly0001264777

文献类型 期刊论文

文献题名 1-甲基环丙烯和温度对桃和油桃贮藏品质的影响

作者 马书尚  唐燕  武春林  刘亚龙  杜光源 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院 杨凌712100  杨凌712100  杨凌712100 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2003年05期

年份 2003 

分类号 S662.109 

关键词 1-甲基环丙烯(1MCP)  桃  油桃  贮藏  呼吸  乙烯  果实品质 

文摘内容 以‘秦光 2号’油桃和‘秦王’桃为试材 ,在 0℃和 5℃两种贮藏温度条件下研究了 1-甲基环丙烯 ( 1 MCP)对果实呼吸速率、乙烯释放速率、硬度、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及果肉褐变的影响。结果表明 ,0℃的贮藏温度能显著降低秦光 2号油桃和秦王桃的呼吸速率和乙烯释放速率 ,减缓果实软化。 1μL·L-1 的 1 MCP处理能降低果实的呼吸速率和乙烯释放速率 ,抑制果实软化 ,减少果肉褐变 ,但对可滴定酸和可溶性固形物含量无明显影响