不同温度冷藏对油桃生理变化的影响

编号 zgly0001279743

文献类型 期刊论文

文献题名 不同温度冷藏对油桃生理变化的影响

作者 高慧  饶景萍 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院  西北农林科技大学园艺学院 陕西杨凌712100  陕西杨凌712100 

母体文献 果树学报 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S662.1 

关键词 油桃  冷藏  呼吸  乙烯  PG  CX 

文摘内容 在(1±0.5)℃、(3±0.5)℃、(5±0.5)℃及常温条件下,研究了油桃的生理变化。结果表明:低温可延缓油桃果肉硬度的下降及叶绿素的分解速度,降低呼吸强度和乙烯释放量,延迟呼吸跃变时期,并抑制了果实后熟过程中PG、CX的活性。其中(1±0.5)℃的效果最为显著,(3±0.5)℃和(5±0.5)℃对果实成熟衰老进程的抑制作用相对较小,且后者还出现冷害现象。