1-MCP延长翠冠梨果实的货架期

编号 zgly0000463989

文献类型 期刊论文

文献题名 1-MCP延长翠冠梨果实的货架期

作者 常有宏  颜志梅  蔺经  盛宝龙  杨青松  李晓刚 

作者单位 江苏省农业科学院园艺研究所 

母体文献 江苏农业学报 

年卷期 2006,22(4)

页码 443-446

年份 2006 

分类号 S661.2 

关键词 1-MCP  梨  货架期  呼吸  乙烯 

文摘内容 以翠冠梨为试材, 研究室温条件下1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对延长果实货架期的效果。结果表明, 1-MCP处理可以延缓果实硬度的下降, 降低果实的呼吸速率, 推迟乙烯峰的出现并降低峰值, 维持果实较高的司。溶性闯形物(TSS)和可滴定酸(TA)含量, 1-MCP处理还可以明显抑制梨黑皮病的发生, 从而保持较高的好果率。因此, 1-MCP处理能较好地保持果实在贮藏期间的品质和风味, 使翠冠梨的货架期延长10d左右。