蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊群公羔生长、屠宰性能和肉品质的影响

编号 zgly0001469847

文献类型 期刊论文

文献题名 蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊群公羔生长、屠宰性能和肉品质的影响

作者 闫秋良  赵玉民  金海国  武斌  曹阳  马惠海 

作者单位 吉林省农业科学院畜牧科学分院 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2014年S1期

年份 2014 

分类号 S826.5 

关键词 东北肉用细毛羊  屠宰性能  肉品质 

文摘内容       选择24只健康、体重相近的4.0~4.5月龄吉林肉用细毛羊公羔,其中去势公羔16只随机分为两组,A组8只(饲喂高蛋白水平日粮的去势羊),B组8只(饲喂低蛋白水平日粮的去势羊),未去势羔羊8只为C组(饲喂高蛋白水平非去势羊),探讨蛋白水平及去势对东北肉用细毛羊生长、屠宰性能和肉品质的影响。结果表明:高蛋白组,非去势羊末期体重、后期ADG和全期ADG极显著高于去势羊(P<0.01)。去势羊组,饲喂低蛋白日粮羊后期ADG极显著高于饲喂高蛋白日粮羊(P<0.01);高蛋白日粮组,非去势组宰前活重、胴体重、净肉重、骨重和肾脏重显著高于去势组(P<0.05);非去势羔羊肝脏重极显著高于去势羔羊肝脏重(P<0.01);肉品质中,饲喂低蛋白的去势羊熟肉率极显著高于饲喂高蛋白去势羊(P<0.01)。