β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯对产蛋后期固始鸡肉品质和营养价值的影响

编号 zgly0001750265

文献类型 期刊论文

文献题名 β-阿朴-8'-胡萝卜素酸乙酯对产蛋后期固始鸡肉品质和营养价值的影响

作者 赵鑫龙  付亚伟  张怡辉  李东华  田亚东  徐春林  李孝法  康相涛  窦星海  蒋瑞瑞 

作者单位 河南农业大学动物科技学院  河南三高农牧股份有限公司 

母体文献 家畜生态学报 

年卷期 2023,44(2)

页码 44-49

年份 2023 

分类号 S831.5 

关键词 β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯  固始鸡  产蛋后期  肉品质 

文摘内容 试验旨在研究β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯(C_(32)H_(44)O_(2))对产蛋后期蛋鸡肉品质和肌肉中氨基酸、脂肪酸组成及血清指标的影响。试验选取42周龄健康、体重相近的产蛋后期固始鸡600只,随机分成2组,每组6个重复,每个重复50只。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组在对照组的基础上添加25 mg/kg C_(32)H_(44)O_(2),试验期45 d。测定了产蛋后期固始鸡的屠体性状、肉质指标、氨基酸和脂肪酸成分及血清指标。结果表明:试验组和对照组的屠体性状和肉质性状以及血清指标均无显著差异(P》0.05);试验组的赖氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和天冬氨酸的含量均显著高于对照组(P《0.05);C18:0、C24:0和C22:6n3的含量显著低于对照组(P《0.05),C22:3n6的含量显著高于对照组(P《0.05)。总的来说,产蛋后期日粮添加C32H44O2,能在一定程度上提高肌肉中氨基酸含量,降低脂肪酸含量,对优化氨基酸和脂肪酸组成有一定的积极作用。