不同粗饲料组合对宁夏滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

编号 zgly0001487524

文献类型 期刊论文

文献题名 不同粗饲料组合对宁夏滩羊生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

作者 马琴琴  李铁军  何流琴  印遇龙  段子渊  蒙静  武东坡 

作者单位 中国科学院亚热带农业生态研究所中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室湖南省畜禽健康养殖工程技术研究中心农业部中南动物营养与饲料科学观测实验站  中国科学院大学  中国科学院遗传与发育生物学研究所  宁夏现代农业综合开发工程技术研究中心  宁夏回族自治区农业综合开发办公室 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2015年06期

年份 2015 

分类号 S826 

关键词 “中科2号”羊草  宁夏滩羊  生长性能  屠宰性能  肉品质 

文摘内容 本试验旨在探讨不同粗饲料组合对宁夏滩羊生长性能、经济效益、屠宰性能及肉品质的影响。选用平均体重为(26.00±1.93)kg的宁夏母滩羊45只,按同质原则分为3组,每组3个重复,每个重复5只滩羊,3组精饲料相同,占饲粮60%,各组粗饲料分别为30%苜蓿+10%玉米秸秆(Ⅰ组)、15%苜蓿+15%中科2号羊草+10%玉米秸秆(Ⅱ组)、30%中科2号羊草+10%玉米秸秆(Ⅲ组)。试验期为60 d。结果表明,各试验组滩羊平均日增重均无显著差异(P>0.05),但Ⅱ组经济效益更高。各组屠宰性能指标亦无显著差异(P>0.05)。Ⅱ组系水力比Ⅰ组和Ⅲ组有显著的降低(P<0.05),分别下降了18.63%、19.99%;Ⅰ组剪切力最高,显著高于Ⅲ组(P<0.05),较Ⅱ组和Ⅲ组分别高出了6.41%、15.46%;肉样粗脂肪含量最高的是Ⅲ组,显著高于最低的Ⅰ组(P<0.05),分别较Ⅰ组和Ⅱ组高出了66.74%、14.06%。结果提示,中科2号羊草代替苜蓿饲喂滩羊,在不影响宁夏滩羊生长和屠宰性能的前提下,对滩羊肉品质的有一定程度改善,同时可以提高经济效益。