复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响

编号 zgly0001669650

文献类型 期刊论文

文献题名 复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响

作者 王霞  刘建国  马友记  王毅  陈亮 

作者单位 甘肃农业大学动物科学技术学院  兰州市畜牧兽医研究所 

母体文献 中国草食动物科学 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 S826.5 

关键词 湖羊  中草药  添加剂  屠宰性能  肉品质  瘤胃 

文摘内容 为研究基础日粮中添加不同比例的复方中草药对湖羊屠宰性能、肉品质和瘤胃组织形态学发育的影响,试验选择体重相近的30日龄湖羊公羔24只,随机分为3组,每组8只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组在基础日粮中分别添加4%和5%的复方中草药添加剂,试验期60 d。结果显示:试验Ⅰ组羊肉剪切力显著低于对照组(P<0.05)和试验Ⅱ组(P<0.05);试验Ⅰ组与Ⅱ组的胴体GR值、失水率均低于对照组(P>0.05),眼肌面积、熟肉率和脾脏重量均高于对照组(P>0.05);试验Ⅰ组瘤胃乳头高度和肌层厚度均显著高于对照组(P<0.05)和试验Ⅱ组(P<0.05)。说明在湖羊基础日粮中添加4%和5%的复方中草药均能提高产肉性能、增加羊肉嫩度、改善机体的免疫功能和促进瘤胃发育,且4%添加量改善效果更为显著。