橡子壳色素提取工艺及稳定性

编号 zgly0000834923

文献类型 期刊论文

文献题名 橡子壳色素提取工艺及稳定性

作者 毛迪锐  姜贵全  孙广仁 

作者单位 北华大学林学院 

母体文献 北华大学学报;自然科学版 

年卷期 2014(5)

页码 665-670

年份 2014 

关键词 橡子壳  色素  提取  稳定性  响应面 

文摘内容 以橡子壳为原料提取色素,研究橡子壳色素的稳定性.通过响应面试验,确定了橡子壳色素的最佳提取工艺条件:液料比45∶1(mL∶g)、乙醇体积分数52.25%、超声功率70 W、超声时间28.25 min.在此条件下橡子壳色素的吸光度为0.69,与模拟预测值高度吻合.橡子壳色素的耐光性、耐氧化性和耐热性较好,在酸性和中性条件下比较稳定;碱性溶液和还原剂对橡子壳色素影响较大.该试验结果可为橡子壳色素的开发利用提供一定的理论基础。