黑豆色素的研究进展

编号 zgly0000517216

文献类型 期刊论文

文献题名 黑豆色素的研究进展

作者 李玉美 

作者单位 德州学院化学系 

母体文献 安徽农学通报 

年卷期 2007,13(21)

页码 37-38

年份 2007 

分类号 Q949.751.9 

关键词 黑豆  色素  提取  稳定性  开发利用 

文摘内容 本文综述了近年来黑豆色素的研究进展。提出了综合开发利用的前景。