棕榈花苞抗氧化成分提取及体外抗氧化活性研究

编号 zgly0001568705

文献类型 期刊论文

文献题名 棕榈花苞抗氧化成分提取及体外抗氧化活性研究

作者 刘龙云  吴彩娥  李婷婷  陈宗勇 

作者单位 南京林业大学南方现代林业协同创新中心  南京林业大学林学院  南京林业大学轻工科学与工程学院  贵州大自然科技有限公司 

母体文献 林业工程学报 

年卷期 2017年01期

年份 2017 

分类号 TQ28 

关键词 棕榈花苞  响应面  抗氧化  多酚  黄酮 

文摘内容 为研究棕榈花苞中抗氧化成分的最佳提取工艺及体外抗氧化活性,在单因素试验的基础上,选取乙醇体积分数、液料比和提取时间为考察因素,以DPPH·自由基清除率和ABTS·+自由基阳离子清除率等抗氧化能力指标为衡量指标,采用Box-Behnken试验设计来优化提取工艺。在最佳提取工艺下得到提取物,测定其多酚和黄酮的含量,并以多项抗氧化指标综合评价其体外抗氧化能力。结果表明:当乙醇体积分数78%,液料比28∶1(m L∶g),提取时间64 min,提取温度80℃时,棕榈花苞提取物DPPH·清除率为92.05%,ABTS·+清除率为63.82%,提取物中总酚含量4.72%,得率为15.08 mg/g;总黄酮含量3.63%,得率为11.67 mg/g。本试验条件下每100 g棕榈花苞(以干质量计)的体外抗氧化能力相当于2 990~6 262 mg Vc,棕榈花苞的体外抗氧化能力IC50为0.115~5.795 mg/m L,具备一定的抗氧化能力。