不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响

编号 zgly0001279735

文献类型 期刊论文

文献题名 不同处理条件下1-MCP对金冠苹果呼吸强度和品质的影响

作者 孙希生  王志华  辛广  王文辉  李志强 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  鞍山师范学院化学系  中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城125100  辽宁兴城125100  辽宁鞍山114005  辽宁兴城125100 

母体文献 果树学报 

年卷期 2004年02期

年份 2004 

分类号 S661.1 

关键词 1-MCP  苹果  贮藏  呼吸强度  果实硬度 

文摘内容 以金冠苹果为试材,1-MCP处理后,研究了采收期、处理时间、处理温度和处理时期对果实采后呼吸强度和品质的影响。结果表明,1-MCP处理显著降低了果实的呼吸强度,延迟了果实呼吸高峰的出现,与对照果实相比,1-MCP很好地保持了果实的风味和品质。不同采收期、处理时间的长短、处理温度和处理时期均对1-MCP的作用效果有影响,在这些因素中,采后处理时期对1-MCP作用效果的影响最大。