美味菇松的生产及其营养成分的测定

编号 zgly0001157115

文献类型 期刊论文

文献题名 美味菇松的生产及其营养成分的测定

作者 洪继仁  陆雪琴 

作者单位 上海市农科院作物所  上海市农科院作物所 201106  201106 

母体文献 食用菌 

年卷期 1995年03期

年份 1995 

分类号 S646  R151 

关键词 营养成分  香菇柄  氨基酸分析  营养价值  食用菌  营养分析  嫩肉粉  开发利用  氨基酸含量  锌元素