野生柳叶蜡梅叶营养成分分析

编号 zgly0000519564

文献类型 期刊论文

文献题名 野生柳叶蜡梅叶营养成分分析

作者 胡长玉  唐欣昀 

作者单位 安徽农业大学生命科学学院  黄山学院生命与环境科学学院 

母体文献 黄山学院学报 

年卷期 2007,9(3)

页码 91-93

年份 2007 

分类号 Q949.747.2 

关键词 柳叶蜡梅叶  营养成分  测定与分析 

文摘内容 以黄山市休宁县齐云山野生香风茶为研究对象,应用高效液相色谱、原子吸收光谱以及其他常规化学分析技术测定其中成分。结果为：蛋白质、粗脂肪含量分别为27．86％、31．2％,粗纤维、可溶性总糖分别为11．7％、7．26％,水分和灰分分别为7．467％、7．15％;游离氨基酸总量为1．12％;维生素B1、B2和维生素C分别为0．1001mg/100g、1．301mg/100g、33．6mg/100g;矿质元素Ca、Mg分别为300mg/100g、340mg/100g,Fe、Zn和Se等分别为15．37mg/100g、8．11mg/100g及0．0135mg/100g。