竹笋及其保鲜技术

编号 zgly0000295940

文献类型 期刊论文

文献题名 竹笋及其保鲜技术

作者 陈明木  曾绍校 

作者单位 福建农林大学食品科技学院 

母体文献 中国农村科技 

年卷期 2003,(1)

页码 41-42

年份 2003 

分类号 S644.209 

关键词 竹笋  保鲜技术  涂膜处理  化学试剂  低温冷藏