扒晒对麻竹叶片及竹笋碳氮产物的影响

编号 zgly0001738644

文献类型 期刊论文

文献题名 扒晒对麻竹叶片及竹笋碳氮产物的影响

作者 王敏  赵婷  郑风英  荣俊冬  陈礼光  郑郁善  苏小青 

作者单位 福建农林大学林学院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2022,51(2)

页码 86-92

年份 2022 

分类号 S795.9 

关键词 麻竹  扒晒  竹笋  叶片生理  营养物质 

文摘内容 为探究扒晒对麻竹叶片生理及竹笋营养成分的影响,筛选最佳扒晒配比组合,采用L_(9)(3^(4))正交试验设计,对麻竹进行不同日积温、晒目历时和晒目深度试验。结果显示:各处理对叶片叶绿素、淀粉、可溶性糖、非结构性碳水化合物(NSC)和可溶性蛋白均具有显著的影响;3个影响因素中晒目深度对叶片光合色素的影响程度最大,其次为晒目历时,日积温影响最低;晒目历时对叶片各生理指标的影响最大,其次为晒目深度,日积温影响最小。各扒晒处理对麻竹竹笋营养物质含量均有显著影响;晒目深度对麻竹笋营养物质影响最大,其次为日积温,晒目历时影响最小。综合考虑各处理对麻竹叶片生理与竹笋营养成分影响,得出最佳扒晒组合为日积温大于等于180℃/d、晒目历时10 d、晒目深度为30 cm。