秋子梨营养成份及耐藏性的研究

编号 zgly0001139052

文献类型 期刊论文

文献题名 秋子梨营养成份及耐藏性的研究

作者 齐永顺  董存田  高海生  项殿芳  宋金耀  刘金  陈克昌  靳少林  刘希祥 

作者单位 河北省农技师范学院  河北省青龙县科学技术委员会  河北省青龙县科学技术委员会 昌黎066600  昌黎066600  066500  066500 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1994年04期

年份 1994 

分类号 S661.2 

关键词 秋子梨  贮藏  营养成分  硬度  呼吸强度  失重率 

文摘内容 将秋子梨与鸭梨在相同自然冷室条件下,进行了对比贮藏研究。无论在贮前还是贮后,秋子梨的可溶性固形物总是高于鸭梨。且随贮藏期的延长而增加,以果实硬度、呼吸强度和失重率等指标考察了秋子梨的耐藏性,结果表明秋子梨优于鸭梨。